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Pó de Pitaya | Antioxidante Natural e Enteroprotetor
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Certificados
+ISO 9001; HACCP -
Especificações do produto
+100% Pó de Fruta -
Ambiente de fábrica
+Fábrica CGMP
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Vantagens do produto
+Lote disponível para pronta entrega; garantia de matéria-prima -
Avaliação do produto
+Relatório de Testes; Atende aos padrões da UE -
Entregas de produtos
+DHL, FedEx, UPS, EMS, conforme solicitado.
Vantagens da origem e do processo do produto
✅ Origem e produção vegetal
Principais matérias-primas: Selecione pitaya vermelha (Hylocereus undatus) de alta qualidade proveniente de áreas tropicais como Guangxi e Hainan, na China. As variedades são ricas em betacianina, como "Jindu No. 1" e "Rose Red". O processo de plantio possui certificação GAP e não apresenta resíduos de pesticidas (teste SGS: chumbo
Processo de produção:
Trituração a baixa temperatura: Congelamento rápido a -18°C seguido de trituração a baixa temperatura, preservando a betalaína (taxa de retenção > 95%) e a vitamina C (taxa de retenção > 90%);
Remoção enzimática de sementes: A celulase é utilizada para hidrólise direcional para remover partículas pretas de sementes e melhorar a finura do pó (80-120 mesh);
Concentração no vácuo: Concentração a baixa temperatura (45-50°C), retenção eficiente dos ingredientes ativos (fibra alimentar ≥ 35%);
Secagem por pulverização: Secagem por pulverização centrífuga (temperatura do ar de entrada 180℃, ar de saída 80℃), solubilidade > 98%;
Sustentabilidade: O bagaço é transformado em fertilizante orgânico, a taxa de reciclagem de recursos hídricos atinge 85% e a pegada de carbono é reduzida em 30% (certificado ISO 14064).
Definição científica e características essenciais
Definição química: O pó de pitaya é um produto desidratado por pulverização, feito da fruta inteira. Os principais ingredientes ativos são betalaínas (CAS nº: 7659-95-2), antocianinas e vitamina C (≥10%). Contém também fibra alimentar (≥35%), magnésio (≥50mg/100g) e antioxidantes naturais.
Propriedades físicas e químicas:
Aparência: Pó fino rosa a roxo (80-120 mesh), boa fluidez, facilmente solúvel em água e produtos lácteos;
Estabilidade: Conservar em local escuro e fresco (abaixo de 25°C) por 18 meses. A cor mantém-se estável em pH 3-6.
Segurança: Sem conservantes ou corantes artificiais.
Características:
Antioxidante: O valor ORAC é de 20.000 μmol TE/g, e a eficiência de eliminação de radicais livres é 5 vezes maior que a da vitamina C;
Saúde intestinal: A fibra alimentar promove a proliferação de probióticos (ensaios clínicos aumentam a frequência de evacuações em 30%);
Coloração natural: A betalaína proporciona uma tonalidade rosa estável, adequada para alimentos com rótulo limpo.
Eficácia comprovada e cenários de aplicação.
Fortificação nutricional na indústria alimentar
Ampla adaptabilidade de espectro:
Bebidas saudáveis: Bebidas probióticas, leite vegetal (adicionar 1% a 3%, pH 4-6 para melhor desenvolvimento da cor);
Lanches assados: barras energéticas ricas em fibras, macarons (quantidade adicional de 2% a 5%, resistentes ao cozimento a 180°C);
Produtos lácteos: Iogurte rosa, sorvete (quantidade adicional de 0,5% a 2%).
Desenvolvimento de produtos farmacêuticos e de saúde
Preparações funcionais:
Cápsulas para a saúde intestinal: Fibra alimentar + composto prebiótico, alivia a prisão de ventre (eficácia em ensaio clínico de 85%);
Comprimidos antioxidantes: Composto de betalaína e vitamina C, retarda o envelhecimento celular.
Beleza e nutrição materna e infantil
Corante natural: Base rosa para batom e blush, segura e não irritante;
Alimentação materna e infantil: Purê de frutas e farinha de arroz para bebês e crianças pequenas (em conformidade com a norma GB 10769).
Parâmetros técnicos
| Indicadores | Especificações |
| Aparência | Pó rosa-púrpura (malha 80-120) |
| Solubilidade | Instantaneamente solúvel em água fria (solubilidade > 98%) |
| Dosagem recomendada | Alimentos: 1% a 5% |
| Prazo de validade | 18 meses (manter ao abrigo da luz, em local fresco e seco) |
Diretrizes de Uso e Tabus
Plano recomendado
Corante para bebidas: 0,1%-0,3% (o rosa natural não requer pigmentos sintéticos);
Adição para assar: 2%-4% (misturado com fibra de aveia para realçar o sabor);
⛔ Dicas Tabu
Evite misturar diretamente com ingredientes fortemente alcalinos (como hidróxido de sódio) (desbota facilmente);
Pacientes com fenilcetonúria precisam controlar a dosagem (contém fenilalanina natural).
Garantia de qualidade e serviços personalizados
Suporte para testes: Fornecer informações sobre microrganismos (contagem total de colônias ≤ 1000 UFC/g), metais pesados, resíduos de pesticidas e espectros de HPLC dos ingredientes ativos para cada lote;
Soluções personalizadas:
Alto teor de betacianina: betacianina ≥ 3% (especialmente utilizada em cosméticos de alta qualidade);
Tipo com baixo teor de açúcar: Açúcar total ≤ 5% (adequado para alimentos com controle de açúcar);
Especificações da embalagem: 1 kg/saco, 25 kg/barril, com suporte para testes de amostras e personalização OEM.
Especificação da Análise
| ITEM | ESPECIFICAÇÃO | MÉTODO |
| Compostos de fabricação | 100% Pó de Fruta | TLC |
| Parte usada | Fruta | / |
| Método de secagem | Secagem por aspersão | / |
| Características Físicas | ||
| Tamanho das partículas (malha 80) | 100% através de malha 80 | GB/T 5507-2008 |
| Umidade |
| GB 5009.3 |
| Conteúdo de cinzas |
| GB 5009.4 |
| metais pesados | ||
| Total de metais pesados |
| GB 5009.11 -2014 |
| Como |
| GB 5009.11-2014 |
| Chumbo |
| GB 5009.12-2017 |
| Cd |
| GB 5009.15-2014 |
| Hg |
| GB 5009.17-2014 |
| Testes microbiológicos | ||
| Contagem total de pratos |
| GB 4789.2-2016 |
| Leveduras e bolores em geral |
| GB 4789.15-2016 |
| E. coli | Negativo | GB 4789.3-2016 |
| Salmonella | Negativo | GB 4789.4-2016 |
Entrega e envio
Aceitamos envios internacionais expressos (FedEx/DHL/UPS), aéreos e marítimos. Podemos enviar para todo o mundo, inclusive para algumas áreas remotas, como regiões isoladas da Rússia e países próximos aos polos Norte e Sul.
