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Vermelho Páprica | Pigmento vermelho natural e solução corante funcional
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Certificados
+ISO 9001; HACCP -
Especificações do produto
+Pó de cor vermelho escuro -
Ambiente de fábrica
+Fábrica CGMP
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Vantagens do produto
+Lote disponível para pronta entrega; garantia de matéria-prima -
Avaliação do produto
+Relatório de Testes; Atende aos padrões da UE -
Entregas de produtos
+DHL, FedEx, UPS, EMS, conforme solicitado.
Vantagens da fonte e do processo de produção
Fonte vegetal e produção
Matéria-prima principal: Selecionamos pimentões vermelhos de alta qualidade (Capsicum annuum L.) de Xinjiang, Sichuan e outras regiões da China. Utilizamos variedades não transgênicas (não OGM). Não há resíduos de pesticidas no processo de plantio. O produto passou no teste de resíduos de pesticidas da SGS (≤0,01 ppm) e é rastreável em todo o processo.
Processo de produção:
Tecnologia de extração: Extração com CO₂ supercrítico combinada com tecnologia de destilação molecular, separação eficiente da capsantina (valor de cor ≥ 200, E¹% 460nm), remoção simultânea dos ingredientes picantes (resíduo de capsaicina
Otimização da estabilidade: A tecnologia de microencapsulação melhora a resistência à luz (taxa de retenção sob irradiação UV > 90%) e a resistência ao calor (sem desbotamento a 120 °C/1 hora), sendo adequada para ambientes com pH entre 3 e 9.
Sustentabilidade: Taxa de recuperação de solventes > 98%, certificação ambiental ISO 14001 aprovada e verificação da pegada de carbono.
Certificação de qualidade
Certificações internacionais: ISO 9001, HACCP
Normas nacionais: GB 2760-2014 "Normas para o uso de aditivos alimentares", GB 28314-2012 "Aditivos alimentares - Vermelho de páprica"
Testes de segurança: Chumbo
Definição científica e características principais
Definição química: A capsantina (CAS nº: 465-42-9) é um carotenóide lipossolúvel, cujos principais ingredientes ativos são a capsantina e a capsorubina, com fórmula molecular C₄₀H₅₆O₃.
Propriedades físicas e químicas:
Aparência: Líquido ou pó oleoso vermelho escuro (10-100 mesh), facilmente solúvel em óleos e propilenoglicol, pouco solúvel em etanol.
Estabilidade: Resistente a ácidos (estável em pH 3-6), oxida-se facilmente em ambiente alcalino (pH > 8), deve ser mantido ao abrigo da luz e armazenado em baixa temperatura.
Segurança: DL₅₀ > 15 g/kg (nível real não tóxico), sem teratogenicidade e genotoxicidade.
Características funcionais:
Coloração eficiente: Valor de cor ≥ 200 (E¹% 460nm), cor ajustável de vermelho-alaranjado a vermelho escuro.
Benefícios para a saúde: Rico em antioxidantes naturais (valor ORAC de 5.000 μmol TE/g), que ajudam a melhorar a circulação sanguínea.
Eficácia comprovada e cenários de aplicação
Corantes na indústria alimentícia
Ampla gama de aplicações:
Produtos cárneos: Salsichas, presunto (quantidade adicional de 0,05 a 0,1 g/kg, resistente a altas temperaturas de processamento)
Temperos: Molho de pimenta, molho de tomate (melhor desenvolvimento da cor em pH 3-5)
Produtos de panificação: Biscoitos, bolos (enriquecidos com vitamina E para ação antioxidante)
Esquema de composição: Combine com β-caroteno para produzir tons alaranjados ou combine com vermelho de cochonilha para produzir um vermelho intenso, adequado para alimentos de fast food e salgadinhos.
Desenvolvimento da função de saúde
Alimento funcional: Cápsulas gelatinosas antioxidantes, fórmula para proteção ocular (quantidade adicional de 0,1% a 0,5%)
Produtos para a saúde: Comprimidos ou líquidos orais para melhorar a microcirculação.
Cosméticos e produtos químicos de uso diário
Corante natural: a base vermelha para batom e blush, segura e não irritante.
Ingredientes antioxidantes: adicionados a produtos antienvelhecimento para cuidados com a pele, proporcionando efeito sinérgico de proteção solar.
Parâmetros técnicos
| Item | Especificação |
| Aparência | Líquido/pó oleoso vermelho escuro (10-100 mesh) |
| Valor de cor (E¹% 460nm) | ≥200 |
| Solubilidade | Completamente solúvel em óleos e gorduras (solubilidade > 99%) |
| Dosagem recomendada | Alimentos: 0,01% - 0,2% |
| Prazo de validade | 18 meses (protegido da luz, armazenado abaixo de -18°C) |
Especificações de uso e contraindicações
Soluções recomendadas
Alimentos gordurosos: 0,05-0,1 g/kg (como óleo para temperar, queijo)
Processamento de carne: 0,1-0,2 g/kg (recomenda-se a adição de antioxidantes)
Cosméticos: 0,5% a 1,5% (teste de compatibilidade necessário).
⛔ Contraindicações
Evite o contato direto com oxidantes fortes (como o persulfato).
Em ambiente alcalino (pH>8), é necessário adicionar um regulador de acidez ou reduzir a dosagem.
Garantia de qualidade e serviços personalizados
Suporte para testes: Fornecer relatório de testes microbiológicos, de metais pesados e de resíduos de solventes, além do espectro de pureza por HPLC para cada lote.
Soluções personalizadas:
Tipo dispersível em água: Adequado para bebidas e produtos lácteos (tecnologia de nanoemulsificação)
Tipo resistente a altas temperaturas: Tecnologia de microencapsulação (resistente a temperaturas de até 180°C)
Especificações da embalagem: 1 kg/frasco (líquido), 5 kg/saco (pó); testes de amostra são suportados.
Especificação da Análise
| Item | Especificação |
| Organoléptico | |
| Aparência | Pó fino |
| Cor | Vermelho escuro |
| Odor | Característica |
| Gosto | Característica |
| metais pesados | |
| Total de metais pesados |
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| Como |
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| Chumbo |
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| Cd |
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| Hg |
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| Testes microbiológicos | |
| Contagem total de pratos |
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| Leveduras e bolores em geral |
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| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Entrega e envio
Aceitamos envios internacionais expressos (FedEx/DHL/UPS), aéreos e marítimos. Podemos enviar para todo o mundo, inclusive para algumas áreas remotas, como regiões isoladas da Rússia e países próximos aos polos Norte e Sul.
