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Pigmento de Cenoura Roxa | Pigmento natural de antocianina e solução multifuncional de matéria-prima saudável
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Certificados
+ISO 9001; HACCP -
Aparência
+Pó de cor vermelho ferrugem -
Ambiente de fábrica
+Fábrica CGMP
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Vantagens do produto
+Lote disponível para pronta entrega; garantia de matéria-prima -
Avaliação do produto
+Relatório de Testes -
Entregas de produtos
+DHL, FedEx, UPS, EMS, conforme solicitado.
Vantagens da fonte e do processo de produção
Origem e produção vegetal
Principais matérias-primas: Cenouras roxas selecionadas, não transgênicas (Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens), provenientes de Shandong, Yunnan e outras regiões da China. Os resíduos de pesticidas são rigorosamente controlados durante o plantio (teste SGS ≤0,01 ppm), e todo o processo é rastreável. As cenouras roxas, variedade original, têm sua origem registrada em murais egípcios de 2000 a.C. e são ricas em antocianinas e β-caroteno naturais.
Processo de produção:
Tecnologia de extração: A extração com etanol ácido combinada com extração assistida por ultrassom é usada para maximizar a retenção da atividade da antocianina, sendo posteriormente purificada por tecnologia de separação por membrana e resina macroporosa, com um valor de cor ≥100 (E¹% 520nm).
Otimização da estabilidade: A tecnologia de microencapsulação melhora a resistência à luz (taxa de retenção de irradiação UV > 80% por 12 horas) e a resistência ao calor (sem desbotamento a 70°C/1 hora), sendo adequada para ambientes com pH entre 2 e 7.
Sustentabilidade: Os resíduos da produção são convertidos em fertilizante orgânico, com uma taxa de utilização de recursos de 90%, e possuem certificação ambiental ISO 14001.
Certificação de Qualidade
Certificação internacional: ISO 9001, HACCP
Normas nacionais: GB 2760-2014 "Normas para o Uso de Aditivos Alimentares", GB 28311-2012 "Aditivo Alimentar Pigmento Roxo de Cenoura"
Teste de segurança: Chumbo
Definição científica e características principais
Definição química: O pigmento de cenoura roxa (CAS nº: 11029-12-2) é um pigmento antocianina solúvel em água, cujo principal ingrediente ativo é a cianidina-3-glicosídeo, com fórmula molecular C₂₁H₂₁O₁₁, e também contém β-caroteno (precursor da vitamina A).
Propriedades físicas e químicas:
Aparência: Pó roxo a roxo escuro (80-200 mesh), facilmente solúvel em água e etanol ácido; a solução resultante é de cor vermelha transparente a roxa.
Estabilidade: Alta resistência a ácidos (estável em pH 2-4), tende a adquirir coloração azul-esverdeada em ambiente alcalino (pH > 7), necessitando ser armazenado ao abrigo da luz.
Segurança: DL₅₀ > 5 g/kg (nível realmente não tóxico), sem teratogenicidade e genotoxicidade.
Características funcionais:
Coloração eficiente: Absorbância (520nm) ≥1,0 (diluição de 1000 vezes), tonalidade de cor ajustável (rosa a roxo escuro)
Benefícios para a saúde:
Antioxidante: Valor ORAC de 15.000 μmol TE/g, eficiência de eliminação de radicais livres 5 vezes maior que a da vitamina C.
Proteção ocular: Alivia a fadiga visual e previne danos oxidativos na retina.
Suporte cardiovascular: Melhora a elasticidade vascular, inibe o acúmulo de colesterol e auxilia na redução da pressão arterial.
Eficácia comprovada e cenários de aplicação
Coloração e aprimoramento funcional na indústria alimentícia
Ampla gama de aplicações:
Bebidas ácidas: Suco de frutas, vinagre de frutas (melhor desenvolvimento de cor em pH 3-4, quantidade adicionada 0,02-0,1g/kg)
Produtos lácteos: Iogurte, queijo (quantidade adicionada de 0,01% a 0,05%, temperatura de processamento ≤80℃)
Lanches saudáveis: Gelatina, barras energéticas (enriquecidas com vitamina C para ação antioxidante)
Esquema de capitalização: Combinado com azul de gardênia para um tom roxo, ou com vermelho de beterraba para um vermelho rosado, adequado para alimentos infantis e produtos com temática natural.
Desenvolvimento de medicamentos e produtos de saúde
Preparações funcionais: Pastilhas macias protetoras para os olhos, cápsulas antioxidantes (quantidade adicional de 0,5% a 1,5%)
Saúde cardiovascular: Fórmula líquida oral para baixar a pressão arterial, em conformidade com os padrões da Farmacopeia Chinesa.
Cosméticos e produtos químicos de uso diário
Corante natural: Base roxa para brilho labial e esmalte, suave e não irritante;
Ingredientes antienvelhecimento: Adicionado à essência e ao protetor solar para combater sinergicamente os danos causados pelos raios UV.
Parâmetros técnicos
| Item | Especificação |
| Aparência | Pó vermelho-púrpura (malha 80-200) |
| Valor de cor (E¹% 520nm) | ≥100 |
| Solubilidade | Instantaneamente solúvel em água fria (solubilidade > 95%) |
| dose diária recomendada | Alimentos: 0,01% - 0,2% |
| Prazo de validade | 18 meses (protegido da luz, armazenado em local seco abaixo de 25°C) |
Especificações de uso e contraindicações
Soluções recomendadas:
Alimentos assados: 0,05-0,1 g/kg (composto com ácido cítrico para estabilizar a tonalidade da cor)
Excipientes farmacêuticos: Ajustado de acordo com a fórmula, é necessário realizar testes de estabilidade.
⛔ Contraindicações
Evite o contato direto com oxidantes fortes (como o peróxido de hidrogênio).
Em ambiente alcalino (pH > 7), é necessário adicionar um regulador de acidez ou controlar a dosagem.
Garantia de qualidade e serviços personalizados
Suporte para testes: Relatórios de análises de metais pesados e microbiológicas, bem como espectros de pureza por HPLC, são fornecidos para cada lote.
Soluções personalizadas:
Tipo resistente a altas temperaturas: Processo de encapsulamento de microcápsulas (resistente a processamento a 90°C)
Tipo bissolúvel em água e óleo: Adequado para sistemas de emulsificação (como molhos para salada).
Especificações da embalagem: 500g/saco, 5kg/barril, suporte para teste de amostra e personalização OEM.
Especificação da Análise
| Item | Especificação |
| Organoléptico | |
| Aparência | Pó fino |
| Cor | Vermelho ferrugem |
| Odor | Característica |
| Gosto | Característica |
| metais pesados | |
| Total de metais pesados | |
| Como | |
| Chumbo | |
| Cd | |
| Hg | |
| Testes microbiológicos | |
| Contagem total de pratos | |
| Leveduras e bolores em geral | |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Entrega e envio
Aceitamos envios internacionais expressos (FedEx/DHL/UPS), aéreos e marítimos. Podemos enviar para todo o mundo, inclusive para algumas áreas remotas, como regiões isoladas da Rússia e países próximos aos polos Norte e Sul.
