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Pigmento de batata-doce roxa | Pigmentos naturais de antocianina e antioxidante natural
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Certificados
+ISO 9001; HACCP -
Aparência
+Pó de cor vermelho ferrugem -
Ambiente de fábrica
+Fábrica CGMP
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Vantagens do produto
+Lote disponível para pronta entrega; garantia de matéria-prima -
Avaliação do produto
+Relatório de Testes -
Entregas de produtos
+DHL, FedEx, UPS, EMS, conforme solicitado.
Vantagens da fonte e do processo de produção
✅ Fonte vegetal e produção
Principais matérias-primas: Batatas-doces roxas (Ipomoea batatas) selecionadas, não transgênicas, provenientes de Shandong, Sichuan e outras regiões da China. As variedades selecionadas são "Violeta" e "Jishu nº 18". Não há resíduos de pesticidas no processo de plantio, e o produto passou no teste de metais pesados da SGS (chumbo
Processo de produção:
Tecnologia de extração: Extração com água em baixa temperatura combinada com extração assistida por ultrassom para maximizar a retenção da atividade da antocianina, e posteriormente purificada por tecnologia de separação por membrana e resina macroporosa, com um valor de cor ≥150 (E¹% 520nm).
Otimização da estabilidade: A tecnologia de encapsulamento em nano-microcápsulas melhora a resistência à luz (taxa de retenção de irradiação UV > 85% por 12 horas) e a resistência ao calor (sem desbotamento a 80°C/1 hora), sendo adequada para ambientes com pH entre 2 e 8.
Sustentabilidade: Os resíduos são convertidos em biocombustível, a pegada de carbono é reduzida em 30% e a certificação ambiental ISO 14001 é obtida.
Certificação de qualidade
Certificação Internacional:ISO 9001, HACCP
Normas nacionais: GB 2760-2014 "Normas para o Uso de Aditivos Alimentares", GB 28311-2012 "Aditivos Alimentares Pigmento de Batata-Doce Roxa"
Testes de segurança: Cada lote inclui relatórios de testes de metais pesados e microbianos (contagem total de colônias ≤ 1000 UFC/g) e gráfico de pureza por HPLC (cianidina-3-glicosídeo ≥ 95%).
Definição científica e características principais
Definição química: O pigmento roxo de batata-doce (CAS nº: 11029-12-2) é um pigmento antocianina solúvel em água. O principal ingrediente ativo é a cianidina-3-glicosídeo, com fórmula molecular C₂₁H₂₁O₁₁. Contém também β-caroteno e fibra alimentar.
Propriedades físicas e químicas:
Aparência: Pó roxo escuro (80-300 mesh), facilmente solúvel em água e etanol ácido; a solução resultante é vermelho-púrpura transparente.
Estabilidade: Resistente a ácidos (estável em pH 3-5), tende a ficar azul em ambiente alcalino (pH > 7), deve ser armazenado ao abrigo da luz e em baixa temperatura (
Segurança: DL₅₀ > 10 g/kg (nível real não tóxico), sem mutagenicidade e teratogenicidade.
Características funcionais:
Coloração de alta eficiência: Absorbância (520nm) ≥1,5 (diluição de 1000 vezes), tonalidade de cor ajustável (rosa a roxo escuro)
Benefícios para a saúde:
Antioxidante: O valor ORAC é de 18.000 μmol TE/g, e a eficiência de eliminação de radicais livres é 6 vezes maior que a da vitamina E.
Proteção hepática e ação anti-inflamatória: Inibir o dano oxidativo das células hepáticas
Controle da glicemia: Inibe a atividade da α-glucosidase e auxilia no controle da glicemia.
Eficácia comprovada e cenários de aplicação
Coloração e aprimoramento funcional na indústria alimentícia
Ampla gama de aplicações:
Alimentos assados: Pão de batata-doce roxa, biscoitos (quantidade adicional de 0,05 a 0,1 g/kg, resistente ao cozimento a 180 °C)
Produtos lácteos: Iogurte, sorvete (melhor desenvolvimento de cor em pH 4-6, adicionado a 0,01%-0,05%)
Bebidas saudáveis: Bebidas funcionais, shakes substitutos de refeição (com vitamina C para evitar o desbotamento)
Esquema de capitalização: Combine com azul de gardênia para produzir um tom azul-púrpura, ou combine com vermelho de cochonilha para produzir um vermelho vinho, adequado para alimentos orgânicos naturais e produtos de edição limitada para datas comemorativas.
Desenvolvimento de medicamentos e produtos de saúde
Preparações funcionais: Cápsulas para proteção do fígado, comprimidos para controle de açúcar (quantidade adicional de 0,5% a 2%, em conformidade com os padrões da Farmacopeia Chinesa).
Suporte antioxidante: Fórmula líquida oral para retardar o envelhecimento.
Cosméticos e produtos químicos de uso diário
Corante natural: Base roxa para sombra de olhos e brilho labial, segura e não irritante.
Dosagem recomendada:0,5%-1,5% (teste de estabilidade à luz necessário)
Ingredientes antienvelhecimento: Adicionado a essências e máscaras para reparar danos causados pelos raios UV.
Parâmetros técnicos
| Item | Especificação |
| Aparência | Pó roxo escuro (malha 80-300) |
| Valor de cor (E¹% 520nm) | ≥150 |
| Solubilidade | Dissolução instantânea em água fria (solubilidade > 98%) |
| Dosagem recomendada | Alimentos: 0,01%-0,2% |
| Prazo de validade | 24 meses (proteger da luz, manter em local seco e armazenar abaixo de 25°C) |
Especificações de uso e contraindicações
Soluções recomendadas:
Bebidas ácidas: 0,02-0,1 g/kg (cor brilhante e duradoura em pH 3-5)
Excipientes medicinais: Ajustado de acordo com a fórmula, são necessários testes de compatibilidade e estabilidade.
⛔ Contraindicações:
Evite o contato direto com oxidantes fortes (como o persulfato).
Em ambientes alcalinos (pH > 7), é necessário adicionar reguladores de acidez (como o ácido cítrico).
Garantia de qualidade e serviços personalizados
Suporte para testes: Fornecer relatórios de testes de metais pesados, microbiologia e resíduos de solventes para cada lote.
Soluções personalizadas:
Tipo resistente a altas temperaturas: Processo de nanoencapsulação (resistente a temperaturas de até 200°C)
Tipo bissolúvel em água e óleo: Adequado para sistemas de emulsificação, como chocolate e molho para salada.
Especificações da embalagem: 1 kg/saco, 10 kg/barril, suporta testes de amostra e personalização OEM.
Especificação da Análise
| Item | Especificação |
| Organoléptico | |
| Aparência | Pó fino |
| Cor | Vermelho ferrugem |
| Odor | Característica |
| Gosto | Característica |
| metais pesados | |
| Total de metais pesados | |
| Como | |
| Chumbo | |
| Cd | |
| Hg | |
| Testes microbiológicos | |
| Contagem total de pratos | |
| Leveduras e bolores em geral | |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Entrega e envio
Aceitamos envios internacionais expressos (FedEx/DHL/UPS), aéreos e marítimos. Podemos enviar para todo o mundo, inclusive para algumas áreas remotas, como regiões isoladas da Rússia e países próximos aos polos Norte e Sul.
